7T2FR
Tous niveaux
Printemps 2021

Vous saurez tout sur le fromage!


Les ateliers de fromage sont dédiés aux amateurs ainsi qu’aux professionnels tout en jetant la lumière sous différents angles sur le fromage en apprenant à la compatibilité du vin et du fromage en les dégustant à chaque séance. Renseignez-vous également sur l’art de la table ainsi que l’arrangement sur les plateaux de fromage. On vous prépare deux examens dont la qualification professionnelle de fromage et la certification de fromage.
Atelier en japonais à partir de 5 participants. Groupe limité à 20 inscriptions. Il est impossible de participer à une séance à l’essai.
5 séances :
dimanche 18 avril : Fromages du printemps
dimanche 25 avril : Fromages "villageois"
dimanche 9 mai : Techniques de découpe et de dégustation
dimanche 30 mai : Le rôle du fromage dans l’histoire
dimanche 20 juin : Marier le vin au fromage
Date limite d'inscription : le 11 avril.


チーズのプロを目指す


チーズについて様々な角度から光を当て、学んでいくうちにプロフェッショナルに近づいていく講座です。飲み物とのマリアージュに始まり食に関するアレンジやセンスも自然に磨かれていきます。チーズプロフェッショナル資格試験、チーズ検定試験に挑戦される方に最適です。各回チーズとワイン等試食あり。授業は、日本語で行います。全5回20名限定。5名以上で開講。聴講はお受けできません。授業は、日本語で行います。

ご登録の締切は、4月11日(日)までとなります。
実施日:
4月18日(日): 春のチーズ  
4月25日(日): 村のチーズ
5月 9日(日): チーズのカッティングとテイスティング術
5月30日(日): 物語の中のチーズ
6月20日(日): ワインとチーズのマリアージュ