7T2FR
Tous niveaux
Été 2021

Vous saurez tout sur le fromage!


Les ateliers de fromage sont dédiés aux amateurs ainsi qu’aux professionnels tout en jetant la lumière sous différents angles sur le fromage en apprenant à la compatibilité du vin et du fromage en les dégustant à chaque séance. Renseignez-vous également sur l’art de la table ainsi que l’arrangement sur les plateaux de fromage. On vous prépare deux examens dont la qualification professionnelle de fromage et la certification de fromage.
Atelier en japonais à partir de 5 participants. Groupe limité à 20 inscriptions. Il est impossible de participer à une séance à l’essai.

5 séances :
11 juillet : Plaisir à déguster, fromage d’été à la caprice (1ère Partie )
1er août : Plaisir à déguster, fromage d’été à la caprice (2ème Partie )
29 août : Pain et fromage à la combinaison exquise
5 septembre : Goûter avec les vins Mousseux
12 septembre : Plateau de fromage au style estival

Date limite d'inscription : le 4 juillet.


チーズのプロを目指す


チーズについて様々な角度から光を当て、学んでいくうちにプロフェッショナルに近づいていく講座です。飲み物とのマリアージュに始まり食に関するアレンジやセンスも自然に磨かれていきます。チーズプロフェッショナル資格試験、チーズ検定試験に挑戦される方に最適です。各回チーズとワイン等試食あり。授業は、日本語で行います。全5回20名限定。5名以上で開講。聴講システムはございません。

ご登録の締切は、7月4日(日)までとなります。

実施日:
7月11日(日): 夏に楽しむ世界のチーズ その1
8月1日(日): 夏に楽しむ世界のチーズ その2
8月29日(日): チーズとパンの関係 
9月5日(日): チーズとスパークリングワインとのマリアージュ
9月12日(日): 夏のプラトー・ドゥ・フロマージュ