7T2FR
Tous niveaux
Automne 2021

Vous saurez tout sur le fromage !


Les ateliers de fromage sont dédiés aux amateurs ainsi qu’aux professionnels tout en jetant la lumière sous différents angles sur le fromage en apprenant à la compatibilité du vin et du fromage en les dégustant à chaque séance. Renseignez-vous également sur l’art de la table ainsi que l’arrangement sur les plateaux de fromage. On vous prépare deux examens dont la qualification professionnelle de fromage et la certification de fromage.
Atelier en japonais.
Groupe limité à 20 inscriptions.

Date limite d'inscription : dimanche 3 octobre.

5 séances :
10 octobre : Fromage d’automne
24 octobre : Fromage dans les montagnes
31 octobre : Fromage d’Asie et d’Océanie
28 novembre : Voyage en Saveurs avec Parmigiano
5 décembre : Soirée de Noël


チーズのプロを目指す


チーズについて様々な角度から光を当て、学んでいくうちにプロフェッショナルに近づいていく講座です。飲み物とのマリアージュに始まり食に関するアレンジやセンスも自然に磨かれていきます。チーズプロフェッショナル資格試験、チーズ検定試験に挑戦される方に最適です。各回チーズとワイン等試食あり。授業は、日本語で行います。全5回20名限定。

ご登録の締切は、10月3日(日)までとなります。

実施日:
10月10日(日) : 秋のチーズ
10月24日(日) : 山のチーズ
10月31日(日) : アジア、オセアニアのチーズ   
11月28日(日) : パルミジャーノと味覚の研究
12月 5日(日) : ノエルの夕べ