7T2FR
Tous niveaux
Hiver 2023

Vous saurez tout sur le fromage !


Les ateliers de fromage sont dédiés aux amateurs ainsi qu’aux professionnels tout en jetant la lumière sous différents angles sur le fromage en apprenant à la compatibilité du vin et du fromage en les dégustant à chaque séance. Renseignez-vous également sur l’art de la table ainsi que l’arrangement sur les plateaux de fromage. On vous prépare deux examens dont la qualification professionnelle de fromage et la certification de fromage.

Atelier en japonais.

Date limite d'inscription : dimanche 15 janvier

5 séances :
22 janvier : Fromage à apprécier en hiver
29 janvier: Comment est-il né le fromage
26 février : Déguster des fromages du monde
5 mars : L’art de Testing du fromage
19 mars : Plaisir de l’apéro avec du fromage

チーズのプロを目指す


チーズについて様々な角度から光を当て、学んでいくうちにプロフェッショナルに近づいていく講座です。飲み物とのマリアージュに始まり食に関するアレンジやセンスも自然に磨かれていきます。チーズプロフェッショナル資格試験、チーズ検定試験に挑戦される方に最適です。各回チーズとワイン等試食あり。使用言語は、日本語です。

ご登録の締切は、1月15日(日)までとなります。

実施日:
1月22日(日):冬に楽しむチーズ  
1月29日(日):チーズができるまで…  
2月26日(日):世界のチーズを味わう
3月 5日(日):チーズのテイスティング 
3月19日(日):チーズで楽しむアペロ