Tous niveaux
Été 2025
Vous saurez tout sur le fromage !
Les ateliers de fromage sont dédiés aux amateurs ainsi qu’aux professionnels tout en jetant la lumière sous différents angles sur le fromage en apprenant à la compatibilité du vin et du fromage en les dégustant à chaque séance. Renseignez-vous également sur l’art de la table ainsi que l’arrangement sur les plateaux de fromage. On vous prépare deux examens dont la qualification professionnelle de fromage et la certification de fromage. Atelier en japonais.
Date limite d'inscription : dimanche 29 juin
5 séances :
dimanche 6 juillet : Fromage début d’été
dimanche 27 juillet : Divers fromages frais
dimanche 3 août : La joie de la comparaison (1)
dimanche 31 août : La joie de la comparaison (2)
dimanche 7 septembre : Fromage et vin mousseux
* Ce cours n'est pas adapté aux personnes ayant des allergies et / ou des interdits alimentaires.
チーズのプロを目指す
チーズについて様々な角度から光を当て、学んでいくうちにプロフェッショナルに近づいていく講座です。飲み物とのマリアージュに始まり食に関するアレンジやセンスも自然に磨かれていきます。チーズプロフェッショナル資格試験、チーズ検定試験に挑戦される方に最適です。各回チーズとワイン等試食あり。使用言語は日本語です。
登録締切 : 6月29日(日)
実施日 :
7月 6日（日） ： 初夏のチーズ
7月27日（日） ： 様々なフレッシュチーズ
8月 3日（日） ： チーズの種類と特徴を知る その1
8月31日（日） ： チーズの種類と特徴を知る その2
9月 7日（日） ： チーズとスパークリングワイン
* この講座は飲食を伴うため、食物アレルギーや制限のあるかには適していませんのでご注意ください。